“Pa de Pagès”
Els canvis en la normativa
de l'elaboració de pa ofereix
l'oportunitat d'elaborar pa de pagès
de qualitat.
En el passat eren pastats 150 quilos de farina, pesats sense cap procés mecànic, temps emprat una hora, s'activava el poc llevat, bolejar repòs, tornar a bolejar fermentació tres hores.
——————————————
Sota demanda